Dyrk, lag og spis med Fredrik Telléus
Fredrik Telléus er en fotograf som spesialiserer seg på friluftsliv. Et liv både han og samboeren Karin er glade for å leve ut. Med sin store kjærlighet til skogen og sitt ønske om å skape, kjøpte han en stor skogstomt og tenkte på hva han ville gjøre med stedet. Det startet med en uteplass som ga plass til hans nordiske tipi og endte med både hytte og drivhus. Bli med til Fredriks magiske sted og planteparadis.
Fredrik Telléus
Bor: I Øjersjø utenfor Gøteborg
Familie: Samboeren Karin & to ungdommer
Stilling: Fotograf, eget firma
Drivhus: Qube+ 9,4 kvm
Instagram: @frilufts
Øks, ild og kaffe
På sin Instagram-konto @frilufts har Fredrik beskrevet en perfekt helg som en helg med fint vær, bål, litt bygging, et glass vin og en god ost. Med øksa klar fikser han ved og tenner et bål som familien lager mat og brygger kaffen over.
Fortell litt om din plass i skogen
- Jeg ville skape noe på et sted jeg virkelig likte. Drømmen begynte å ta form, og jeg planla å skape et rom hvor jeg kunne slappe av og være sammen med familie og venner. Siden jeg elsker skogen, naturen og hagearbeid, ønsket jeg å beholde disse elementene.
- Noen ganger drar jeg ut alene og nyter stillheten, men det er jo bedre å reise ut sammen med noen etter en ukes jobb. Denne helgen dro Karin og jeg dit, lagde bål og kokte blåskjell som vi spiste i fred og ro.
- Både Karin og jeg liker friluftsliv og vi elsker hagelivet. Vi møttes under byggingen og hun har kommet med mange fine innspill. Det er godt å ha noen som kan utfordre de ferdige bildene man selv har i sitt eget hode.
Drivhuslivet
Fredrik og familien, selv om tenåringene ikke kommer hit så ofte lenger, gjør alt fra hagearbeid til å bake pizza i og rundt drivhuset. Med nærheten til naturen har de skapt et helt fantastisk sted. De finner både tyttebær, kantareller og en og annen mygg rundt hjørnet. I løpet av året ble det jobbet med å bygge både drivhus og ny terrasse.
Hvordan oppsto ideen om å bygge et drivhus?
- Jeg har alltid hatt et ønske om å ha et drivhus her. Det er relatert til ideen om at vi i løpet av sesongen aldri trenger å gå til butikken for å kjøpe grønnsaker. Det handler ikke om å bli selvforsynt, men vi ønsker å leve ut det romantiske bildet om at du kan skape og lage mat med det du dyrker selv. Det er noe som både Karin og jeg synes er veldig fint og spennende, at man kan bruke det som finnes der ute. Da blir drivhuset navet i hagen.
- Der kan vi starte såingen tidlig og i løpet av sesongen høster vi våre egne tomater, agurker, chili og paprika. Det er en stor luksus å ha det så tilgjengelig på vårt sted i skogen.
“Før vi bygde drivhuset vårt, var kjøkkenet og balkongen hjemme i byen som en regnskog - fylt med tomatplanter og grønnsaker av ulike slag.”
Hva har drivhuset ditt betydd for dere?
- Det handler mye om følelsen det skaper. Ikke bare om maten vi dyrker. Her skaper vi våre egne øyeblikk, på et sted som ikke bare skal dyrkes, men et rom hvor vi har det gøy sammen.
Ingenting slår egendyrket mat
Hva høster dere fra drivhuset?
- Dyrking er et gjennomgående tema som holder sammen hele hagen. Her dyrker vi mat som vi deretter tilbereder over åpen ild. I drivhuset er det tomater, agurker, paprika og chili, så det er ganske tradisjonelt. Mest fordi vi tenker at vi skal dyrke de tingene i drivhuset som vi bruker mest i matlaging og som virkelig trenger et drivhus for å bli dyrket frem. Andre ting som bønner, kål og urter kan dyrkes utenfor drivhuset, for der fortsetter vi dyrkingen.
- Til neste år har vi planer om å utvide hagen og deretter bruke ulike sorter av bønner, erter og andre typer klatreplanter til å bygge opp rom rundt drivhuset og de andre vekstene.
Hva er din favorittrett å lage med egendyrkede grønnsaker?
- Det må bli gnocchi! Du går ut og plukker litt sopp, svartkål, løk og tomater. Stek sopp, løk og svartkål i muurikka over åpen ild. Fres det sammen og tilsett gnocchi. Bruk rikelig med olivenolje og avslutt med å tilsette tomater i terninger, fetaost og noen ristede frø. Solsikkefrø eller kanskje valnøtter? Dette er hva vi faktisk skal spise denne helgen, fordi det er en stor favoritt hos alle. Det er så utrolig velsmakende og enkelt å lage.
- Jeg synes også det er morsomt å bake. Å bruke noen cherrytomater og hjemmedyrkede urter i en focaccia er veldig fint. Vi har en pizzaovn som vi også bruker til å bake noen brød og andre godbiter.
Drivhusvalget
Hva fikk deg til å velge drivhuset Qube+?- Jeg hadde litt forskjellige tanker, men her var det nok Karin som fikk oss på rett spor. Da jeg bygde hytta, valgte jeg å bygge den i sort og ikke ta ned så mange trær. Det var viktig at det hele føltes som en del av naturen uten å skille seg ut for mye. Derfor valgte vi et drivhus med litt slankere og sorte aluminiumsprofiler. som glir veldig fint inn i omgivelsene.
Hvordan tenkte dere angående størrelsen på drivhuset?
- Jeg var veldig usikker på hvilken størrelse vi skulle velge, men i ettertid ble det helt perfekt i forhold til hytta og miljøet. Noen ba meg gå større, men jeg ignorerte det rådet og lot plasseringen bestemme. Det er jeg veldig glad for i dag. Hadde jeg hatt en enda større tomt og areal, hadde det sikkert vært gøy med et større drivhus. Men de 9,4 kvadratmeterne vi valgte passet så godt inn her. Det er fortsatt plass til mye dyrking både i og rundt drivhuset, samt bord og stoler slik at du kan sitte der en stund.
Hvordan fant du Grønt Fokus og hvorfor valgte dere oss som leverandør?
- Grønt Fokus er et selskap jeg alltid har kjent til, så for meg var det et naturlig valg. Jeg har tidligere besøkt en av utstillingsbutikkene, for jeg har lenge hatt noen drømmer om å bygge, og da tiden kom, var valget enkelt. Da likte jeg materialet som fantes både i katalogen og på nettsiden. Det er fint når du kan få den inspirasjonen underveis.
Å montere drivhus
På Fredriks Instagram-konto @frilufts kan du se deler av byggingen, akkompagnert av fuglekvitter og vinden som rasler i trærne. De har gjort alt selv - støpt, fått opp reisverket, montert dører og vinduer.
Hvordan gikk selve monteringen av drivhuset?
- Det var hovedsakelig meg og Karin som monterte den. Da vi skulle støpe grunnmuren fikk vi hjelp av venninnen til Karin, noe som var både gøy og bra, fordi det hadde vi aldri gjort før.
- Jeg synes det gikk veldig greit, for drivhuset var jo et slags byggesett. Jeg liker å følge instruksjonene, ta ting trinn for trinn og bare kjøre på. Instruksjonene var klare nok, men selvfølgelig får du problemer noen ganger, som med alle konstruksjoner. Denne gangen brukte vi mye tid på å lete etter en del vi trodde vi ikke hadde fått. Men ja, den var der, og monteringen fortsatte greit etter det. Det var en veldig god følelse når drivhuset stod klart på plass.
“Det har vært et morsomt prosjekt og også et litt mindre prosjekt som gikk ganske fort. Det var en god følelse å montere den første glassruten, og det var en veldig god følelse når man fikk se det ferdige drivhuset på plass for første gang.”
Resultatet – når drømmen er på plass
Stemmer resultatet overens med drømmen du hadde?
- Hver gang jeg kommer ut i skogen og ser på hytta og drivhuset, føler jeg meg så vel. Det er så vakkert der, og stedet vi bygde både hytta og drivhuset på, er så perfekt. Denne gangen overgikk virkeligheten drømmen. Nettopp fordi drivhusmodellen passer så utrolig godt inn i miljøet med både størrelse og form. Det er som om det hører hjemme der.
“Drivhusmodellen passer så utrolig godt inn i miljøet med både størrelse og form. Det er som om det hører hjemme der.”
Få hjelp fra en ekspert
Ønsker du hjelp til å komme i gang? Vi har Norges mest erfarne rådgivere.
Ring oss på tlf. 38 18 18 18 eller bestill et møte når det passer deg.
Skap et rom for alle anledninger Bestill drivhuskatalogen for 2024 som er fylt med inspirasjon og tips.
